WINTERPAUSE IM HOFLADEN DES BIRKENHOFS NASSWEILER
Die Ziegendamen begeben sich allmählich in die Winterruhe
Der Hofladen des Birkenhofs wird Ende November schliessen bis zum Frühjahr. Letzter Öffnungstag ist voraussichtlich Freitag der 27.11.2026 zu den üblichen Öffnungszeiten 12:00 bis 19:00 Uhr. Sollte es noch möglich sein am 1. Freitag im Dezember den Hofladen zu öffnen werden wir dies hier bekannt geben.
Letzte Märkte in 2026:
-letzter Markt Samstag-Vormittag auf dem Marktplatz in St. Ingbert: Samstag 14.11.2026
-letzter Markt Donnerstag-Nachmittags auf dem Max-Ophüls-Platz in Saarbrücken: Donnerstag 19.11.2026
Wir wünschen allen unseren Kundinnen und Kunden ein friedliches Weihnachtsfest und ein gutes Jahr 2027
FERMETURE ANNUELLE DU MAGASIN DE LA FERME BIRKENHOF à NASSWEILER
Nos chèvres entrent dans leur période de repos et le magasin de la ferme fermera fin novembre jusqu’au printemps. Dernier jour d’ouverture: vendredi 27. novembre 2026, comme d’habitude de 12:00 à 19:00 h. Si toutefois il nous serait possible de rester encore ouvert le vendredi 4 décembre nous vous informerons ici-même.
Dernier marché sur la place du marché à St. Ingbert: samedi matin le 14 novembre
Dernier marché au Max-Ophüls-Platz à Sarrebruck: l’après-midi du jeudi 19 novembre
Nous souhaitons à toutes nos clientes et clients de paisibles fêtes de Noël et une bonne année 2027
NEU: SAUVIGNON UND FIÉ aus der Loireregion vom Bio-Weingut XAVIER FRISSANT erhältlich
SAUVIGNON BLANC, Massale des Pierres 2025 A.O.P Touraine
Trockener, frischer Sauvignon auf lehmig-steinigen Böden, reich an Silex (Feuerstein) gewachsen; mit zart floralen und zitronigen Noten, idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, auch schön zu frischem Ziegenkäse; scheut keinen Vergleich mit einem Sancerre, ist aber wesentlich günstiger…
Fl. 0,75 l 11,50 € (l 15,33 €)
LES ROSES DU CLOS 2025 IGP DU VAL DE LOIRE
Kaum bekannt und auch sehr wenig angebaut ist die Rebe Fié gris, eine „Spielart“ des Sauvignons die in der Vor-Phylloxerazeit an der Loire gängig war, danach aber aufgegeben wurde da sie nicht ganz leicht zu kultivieren ist (u.a. geringer Ertrag, frühe Reife)
Eine ganz ungewöhnliche Sauvignonrebe, gewachsen auf lehmig-sandigen Böden, die Trauben mit leicht rosafarbener Schale, aus denen in den Händen der Famile Frissant ein wunderschöner, extravaganter Weisswein entsteht.
Der Wein hat leicht exotische Noten ohne „tropisch“ daherzukommen, floral, Anklang an Rosenduft, rund und geschmeidig.
Sehr schön zu Fleischgerichten in heller Soße (Geflügel, Kalb, Pilze), verträgt sich aber auch mit exotisch gewürzten Gerichten der indischen oder chinesischen Küche.
Fl. 0,75 l 14,00 € (l 18,67 €)
Bio-Weingut XAVIER FRISSANT » LES ROSES DU CLOS, IGP du Val de Loire
Fl. 0,75 l 14,00 € (l 18,67 €)
Kaum bekannt und auch sehr wenig angebaut ist die Rebe Fié gris, eine „Spielart“ des Sauvignons die in der Vor-Phylloxerazeit an der Loire gängig war, danach aber aufgegeben wurde da sie nicht ganz leicht zu kultivieren ist (u.a. geringer Ertrag, frühe Reife)
Eine ganz ungewöhnliche Sauvignonrebe, gewachsen auf lehmig-sandigen Böden, die Trauben mit leicht rosafarbener Schale, aus denen in den Händen der Famile Frissant ein wunderschöner, extravaganter Weisswein entsteht.
Der Wein hat leicht exotische Noten ohne „tropisch“ daherzukommen, floral, Anklang an Rosenduft, rund und geschmeidig.
Sehr schön zu Fleischgerichten in heller Soße (Geflügel, Kalb, Pilze), verträgt sich aber auch mit exotisch gewürzten Gerichten der indischen oder chinesischen Küche.
Bio-Weingut XAVIER FRISSANT » Sauvignon Blanc, A.O.P Touraine
Fl. 0,75 l 11,50 € (l 15,33 €)
Trockener, frischer Sauvignon auf lehmig-steinigen Böden, reich an Silex (Feuerstein) gewachsen; mit zart floralen und zitronigen Noten, idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, auch schön zu frischem Ziegenkäse; scheut keinen Vergleich mit einem Sancerre, ist aber wesentlich günstiger…
Kunst und Rahmen Herburger in Saarbrücken.
Kunst und Rahmen Herburger ist zu den üblichen Zeiten geöffnet (Di – Fr 10:00 – 17:00 h, Sa bis 14:00 h, montags geschlossen); dort ist die Weinabholung nach Vorbestellung per Telefon oder SMS unter +49 173 981 99 66 möglich
SALE
BIOVINARIA Weine bekommen Sie online, in der Kunsthandlung Herburger in Saarbrücken sowie im Hofladen Birkenhof im Warndt (Nassweiler). Bitte bestellen Sie vor, da unter Umständen nicht alle Weine in der Kunsthandlung oder im Hofladen des Birkenhofs auf Lager sind.
Bestellungen bitte per:
- Telefon +49 173 9819966
- Über unseren Shop im Internet
Weingüter
Weingüter in Frankreich
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Weingüter in Deutschland
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Nahe Bio-Wein-Gut Georg Forster
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BIOVINARIA – Ausgesuchte Bio-Weine und Weine in 66111 Saarbrücken, Saarland, Deutschland in einem fairen Preis-/Leistungsverhältnis Rotweine, Weißweine, Roséweine, Crémant, Sekt, Dessertweine aus Frankreich, Deutschland, Italien und Portugal.
Biovinaria wird kontrolliert und bio-zertifiziert von: Kontrollverein Ökologischer Landbau e.V. DE-ÖKO-022