Nika Bakhia, Kakhetien
In traditioneller georgischer Kellertechnik baut der Künstler Nika Bakhia in Tonamphoren aus der tiefroten Saperavi Rebe seinen trockenen Rotwein aus.
Er macht dies ohne Chemie im Weinberg und im Keller, die Bio-Zertifizierung wird angestrebt.
Im Erntejahr 2008 wurden nur ca. 2.600 Flaschen Wein aus den Reben seines etwa 2 ha großen Weinberges produziert. Mittlerweile hat Nika noch Weinberge dazugekauft und wir dürfen auf die weitere Entwicklung gespannt sein.
Mehr zum Künstler Nika Bakhia unter www.nika-page.de