Bio-Weingut XAVIER FRISSANT » LES ROSES DU CLOS, IGP du Val de Loire

Fl. 0,75 l  14,00 €    (l 18,67 €)

Kaum bekannt und auch sehr wenig angebaut ist die Rebe Fié gris, eine „Spielart“ des Sauvignons die in der Vor-Phylloxerazeit an der Loire gängig war, danach aber aufgegeben wurde da sie nicht ganz leicht zu kultivieren ist (u.a. geringer Ertrag, frühe Reife)

Eine ganz ungewöhnliche Sauvignonrebe, gewachsen auf lehmig-sandigen Böden, die Trauben mit leicht rosafarbener Schale, aus denen in den Händen der Famile Frissant ein wunderschöner, extravaganter Weisswein entsteht.

Der Wein hat leicht exotische Noten ohne „tropisch“ daherzukommen, floral, Anklang an Rosenduft, rund und geschmeidig.

Sehr schön zu Fleischgerichten in heller Soße (Geflügel, Kalb, Pilze), verträgt sich aber auch mit exotisch gewürzten Gerichten der indischen oder chinesischen Küche.