Domaine St. Nicolas
Domaine St. Nicolas

Domaine St. Nicolas, Thierry Michon, 85470 Brem sur Mer

Fiefs Vendéens

Domaine St. Nicolas Weinprobe
Domaine St. Nicolas Weinprobe

Die Weine der Domaine St. Nicolas heben sich sehr deutlich vom Durchschnitt der Weine der Appellation ab. Die Domaine umfasst ein kleines Weinanbaugebiet von ca. 470 ha, das sich in der Vendée um Mareuil, Brem-sur-Mer, Vix, Pissotte und Chantonnay konzentriert.

Die Weinberge, teilweise auf sanften Hügeln gelegen, profitieren vom Mikroklima zwischen Atlantik, Pinienwäldern und ehemaligen Salinen, die nur noch zu einem sehr geringen Teil bewirtschaftet werden.

Der Vater bewirtschaftete bereits seine Weinberge „biologisch“. 1993 erfolgte die Umstellung auf biologisch-dynamische Wirtschaftsweise, Demeter zertifiziert. Generell wird von Hand bearbeitet und geerntet, die Weine werden regelmäßig bei Biowein-Wettbewerben prämiert.

Thierry ist Mitglied der von Nicolas Joly initiierten Vereinigung La Renaissance des Appellations. Die der Mitgliedschaft in dieser Vereinigung zugrunde liegende Charte de Qualité setzt keine Kontrolle bzw. Zertifizierung durch eine anerkannte Instanz voraus.

Thierry hat sich einen jahrelangen Traum endlich erfüllt: Auf der Gemarkung Les Clous, unweit des bisherigen Standortes in Ile d‘Olonnes, wurde ein Neubau eröffnet. Er wurde mit sehr schönen Degustationsräumen und modernster Kellertechnik für die Herstellung der Weißweine ausgestattet. Die Rotweine werden weiterhin am alten Standort hergestellt.

Thierry Michon baut Pinot noir, Gamay, Cabernet franc und Négrette für seine Rotweine an sowie Chenin, Chardonnay und Groslot gris für die Weißweine.


Zu den Weinen Domaine St. Nicolas

  • Frankreich Fiefs Vendeens Blanc de Brem Cuvee Les Clous

    Domaine St. Nicolas Blanc de Brem Cuvee Les Clous

    12,00 

    inkl. 19% MwSt.

    zzgl. Versandkosten

    Domaine St. Nicolas Blanc de Brem Cuvee Les Clous

    12,00 

    Flasche 0,75 l  (€ 16,00 pro l)

    Chenin 60%, Chardonnay 30% und etwas Groslot gris – eine ungewöhnliche Zusammensetzung für diesen frischen Weißwein.

    Sehr schön zu Meeresfrüchten und Fisch…

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  • Roséwein Frankreich Vendee Fiefs Vendeens Domaine St. Nicolas Cuvee Reflets Rose

    Domaine St. Nicolas Cuvee Reflets Rose

    12,00 

    inkl. 19% MwSt.

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    Domaine St. Nicolas Cuvee Reflets Rose

    12,00 

    Flasche 0,75 l  (€ 16,00 pro l)

    Domaine St. Nicolas Cuvee Reflets Rose: Cuvée überwiegend aus Pinot noir (50%) sowie Cabernet Franc, Négrette und Gamay. Die Reben sind von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und entstielt, ohne Hefezusatz im Holzfass ausgebaut.

    Geruch nach Veilchen, rund, feine Struktur…

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