Weißwein Deutschland, Baden-Württemberg, Schlossgut Hohenbeilstein, Weißwein Cabernet blanc 2015

Schlossgut Hohenbeilstein » Cabernet blanc 2021

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Ein saftiger Cabernet blanc, welch ein Duft!

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Degustation

Schlossgut Hohenbeilstein, Cabernet blanc 2021

[Silberling]

Hartmut Dippon arbeitete nach dem Motto „an Bewährtem festhalten, neue Schritte wagen“. Aus Experimentierfreude (und -mut) entstand dieser saftige Cabernet blanc, eine Neuzüchtung aus Cabernet Sauvignon und einem Resistenzpartner aus der Schweiz. Sein Sohn Joscha verlängert mit frischem Schwung die Arbeit des Vaters.

Welch ein Duft! Und dazu Aromen von Stachelbeeren, grünem Paprika und Kräutern – überraschend anders. Der ursprüngliche „Versuchsanbau“ geht mit bemerkenswerten Resultaten weiter.

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Traubensorte

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