Domaine des Cedres
Domaine des Cedres

Domaine des Cedres, Dominique Pons, 30200 Saint Nazaire

Côtes du Rhône

Dominique Pons hat bereits 1973 sein vom Großvater geerbtes kleines Weingut Domaine des Cèdres auf Bio-Anbau umgestellt. Er ist Pionier des Bio-Weinanbaus im Côtes du Rhône-Gebiet (Mitglied im Verein „Les pioniers de l’agriculture biologique“)

Ihm gelingen, nicht zuletzt aufgrund seiner langen Erfahrung, ausgeglichene, angenehme Klassiker. 2012 wurden in der Europäischen Union endlich Mindeststandards auch für die Vinifizierung etabliert. Dominique Pons hatte schon Jahre zuvor auch seine Vinifizierung den strengen Regeln der FNIVAB unterworfen. Zuvor betrafen die Mindeststandards nicht den gesamten Herstellungsprozess des Weines, sondern nur den Anbau der Trauben im Weinberg.

Die FNIVAB (Féderation Nationale Interprofessionelle des Vins de l‘Agricculture Biologique, seit 2014 „France Vin Bio“), hat sich jahrelang für eine umfassende gesamteuropäische Reglementierung der Bioweinherstellung stark gemacht.

Das kleine Dorf St. Nazaire liegt im Gard in der Nähe von Pont-St. Esprit, mit Blick auf den Mont Ventoux in der Ferne.


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